세부에서 돼지국밥이 생각나면 ‘궁식당’

주기적으로 한국 음식을 섭취해 줘야하는 나는 한국인
오랫만에 돼지국밥 땡겨서 친구가 추천해주는 ‘궁식당’을 찾았다

https://maps.app.goo.gl/P8BTTp9cwrzPvBK5A?g_st=ic

궁식당 · 4.5 ★ (70) · 음식점

내가 들어오자마자 4팀정도 한국분들이 식당을 찾았다
대부분 나랑 같은 돼지국밥, 순대국밥 등 국밥류를 주문했다
아무래도 국밥 맛집인듯

식당은 인테리어도 잘 되어 있고 깔끔하다

다음에는 여름철 에너지 보충차원에서 한방 닭백숙에 도전해야 겠다

그리고 드디어 돼지국밥
국밥 내용물도 푸짐하고 국물도 깔끔하다
같이 나온 밑반찬도 괜찮다

추가로 주문한 달걀말이

돼지국밥 400페소 - 약 9,300원
한국에서 먹는 가격이랑 똑같다


알고 먹으면 더욱 맛있는 돼지국밥

1. 돼지국밥의 기원과 특징

돼지국밥은 부산, 경남 지방에서 유래한 음식으로, 돼지 고기와 채소, 국물 등 다양한 재료를 사용해 만들어진 정통한 한국의 국밥입니다. 부드럽게 삶은 돼지 고기와 깊고 진한 고기 육수가 어우러진 돼지국밥은 그 맛과 영양을 같이 느낄 수 있어, 많은 사람들이 찾는 음식 중 하나입니다.

2. 돼지국밥의 건강 효과

돼지국밥에 들어가는 돼지 고기는 우리 몸에 좋은 영양소를 다양하게 제공합니다. 무엇보다 일반적인 돼지 고기에 비해 연고기가 함유되어 있어 소화가 잘되며, 고기 함유량이 높아단백질이 풍부하고 불포화 지방산도 함유되어 있어 도움이 됩니다. 또한, 돼지국밥에는 해장에 좋은 효과도 있는데, 그 이유는 다음과 같습니다.

A. 아미노산
돼지 고기에 함유된 아미노산 중 글루타민은 해장에 도움을 줄 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 글루타민은 우리 몸에 피로를 회복시키고, 면역력을 높여주며, 에너지를 공급하는 역할을 합니다.

B. 부드러운 고기 질감
돼지국밥의 고기는 부드럽게 삶아져 있어 쉽게 씹어 먹을 수 있어 위장 부담을 덜어주는 효과가 있다고 합니다.

C. 깊고 진한 고기 육수
돼지국밥의 육수는 대개 면역력 강화에 좋은 돼지 뼈와 고기를 오랜 시간 삶아서 만들어집니다. 이렇게 만들어진 깊고 진한 육수는 체력을 회복하고 면역력을 높여주는데 도움이 됩니다.

3. 마무리

돼지국밥은 맛 뿐만 아니라 건강에도 탁월한 효과를 지닌 음식입니다. 특히 숙취나 피로에 좋은 돼지국밥은 해장 음식으로도 무척 인기가 많아 다양한 사람들에게 사랑받고 있는 음식 중 하나입니다. 건강을 챙기면서도 맛있게 먹을 수 있는 돼지국밥, 한번 맛보시면 좋을 것 같아요!

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